Mocambo Espresso Gusto Intenso Kavos Pupelės, 1 kg.

„Mocambo Espresso Gusto Intenso“ (dažnai atpažįstama pagal rudą arba tamsią pakuotę) yra skirta tiems, kurie vertina tikrą itališką temperamentą ir stiprų, žadinantį skonį. Jei „Dolce Crema“ yra švelnioji linija, tai „Gusto Intenso“ yra jos priešingybė – galinga, sodri ir itin energinga kava.

Štai detalus šio mišinio aprašymas:

Pagrindinės charakteristikos

• Sudėtis: Dažniausiai tai yra stipresnis mišinys, kuriame Robusta užima didesnę dalį (paprastai apie 50% Arabika / 50% Robusta arba panašus santykis). Tai suteikia kavai „kūną“ ir didelį kofeino kiekį.

• Skrudinimas: Tamsus (Dark roast). Pupelės skrudinamos ilgiau, kad išryškėtų stiprūs, deginto cukraus ir šokolado aromatai, būdingi pietų Italijos espreso tradicijai.

• Kofeino kiekis: Aukštas. Tai kava, kuri puikiai tinka ryte, norint greitai pabusti.

Skonio profilis ir tekstūra

• Skonis: Labai intensyvus ir pilnas. Dominuoja juodojo šokolado, kakavos ir skrudintų riešutų poskonis. Jame beveik nėra jokios rūgštelės, tačiau jaučiamas malonus, aštrokas kartumas.

• Aromatas: Stiprus, prieskoniškas, juntamos dūmo ir tamsios karamelės natos.

• Puta (Crema): Dėl didelio Robustos kiekio ši kava suformuoja itin tirštą, tamsią ir tvirtą putą, kuri puikiai išlaiko cukraus kristalus ant paviršiaus.

Gaminimo rekomendacijos

1. Tikras Espresso: Tai pagrindinė šios kavos paskirtis. Ji skirta trumpam, stipriam „ristretto“ arba klasikiniam espresui.

2. Stiprūs pieniški gėrimai: Jei nemėgstate, kai kava „prapuola“ piene, „Gusto Intenso“ yra idealus pasirinkimas. Net didelėje stiklinėje latė kavos jūs aiškiai jausite sodrų kavos skonį.

3. Vandens kiekis: Rekomenduojama neviršyti vandens kiekio (neruošti kaip didelio puodelio „Americana“), nes tamsus skrudinimas geriausiai atsiskleidžia mažame tūryje.

Tinka tiek slėginiams espresso kavos aparatams su malimo malūnėliu, tiek malimui bei turkiškam paruošimui. Mūsų kavos pupelės yra talpinamos į hermetines pakuotes. Tokiu būdu kava išlaiko jai būdingas savybes net ir po daugelio mėnesių. Atidarius laikyti sandariai uždarytoje pakuotėje.